전자레인지로 물을 끓이거나 음식을 계속 익혀서 먹으면?
• 뇌 조직에 영향을 주어 뇌 기능을 파괴한다.
• 남성, 여성 호르몬의 분비를 멈추게 한다.
• 우리 몸은 전자레인지에 의해 생겨난 알 수 없는 부산물을 걸러낼 수 있는 능력이 없다.
• 그로부터 생기는 부산물은 몸에 영원히 남아 해를 끼친다.
• 우리 몸에 필요한 미네랄, 비타민 등 영양소들이 변형되거나 몸에 해로운 성분으로 변질된다. 또는 우리 몸이 분해할 수없는 상태로 흡수된다.
• 야채를 전자레인지에 익히면 암을 유발하는 괴물질을 만든다.
• 위암 또는 소장암을 유발시킨다.
• 혈액암 유발 물질을 만든다.
• 면역 시스템을 파괴한다.
• 기억력을 감퇴시키고 집중력이 떨어지게 하며 정서불안을 야기하고 지적 능력을 감퇴시킨다.
삶거나 굽거나 찐다는 것은 음식에 화기나 열기를 가하는 과정이지만, 이때 음식의 구조는 변하지 않는다. 단지 뜨거워질 뿐이다. 그러나 전자파가 가해지면 결과는 다르다. 분자가 정신없이 움직여 마찰을 일으키면 이 마찰열로 식품의 온도가 상승하고, 이 과정에서 음식의 분자 구조가 ‘왜곡’되는 것이다.
유전자를 조작할 때에도 이 전자파를 이용한다. 전자파가 새로운 유전자를 끼워 넣기 쉽도록 분자 구조를 헐겁게 하기 때문이다. 전자파는 음식의 구조를 바꾸고 자연 상태에서는 생기지 않는 새로운 분자를 만들어낸다.
이런 현상에 대해 1989년 <랜싯>에 실린 논문은, 전자레인지로데운 유아용 우유에서 전이아미노산이 무영양 상태로 전환되는 현상을 보고했다. 또한 전자파에 노출된 포롤린이라는 아미노산은 신경계와 신장에 해로운 형태로 바뀐다는 사실이 알려졌다. 스위스에서 진행한 임상연구에서 전자파로 조리된 식품을 섭취한 사람에게서 산소를 신체부위로 전달하는 역할을 하는 헤모글로빈의 수치가 낮아지는 현상을 발견했다.
다음은 1957년 당시의 소련연구소가 내놓은 전자레인지에 대한 연구 자료이다.
• 전자레인지로 조리한 고기에서 발암물질로 유명한 D-니트로소디에타놀아민이 검출되었다.
• 전자레인지로 우유와 곡물을 데우자 발암성을 띤 아민산이 생성되었다.
• 마이크로파는 클로코서드와 갈락토시드(해동 시 냉동 과일의 성분)의 분해 작용도 변화시켰다.
• 생 채소, 조리된 채소, 냉동 채소는 마이크로파에 짧게 노출시킨 것만으로도 식물 염기의 분해 작용이 변화되었다.
• 뿌리채소 등에 함유된 특정 미네랄 분자 구조에서 발암성 유리기가 형성되었다.
• 전자레인지로 조리한 식품을 섭취한 사람은 혈액에서 발암성 세포가 더 많이 생성되었다.
• 식품 성분이 ‘화학적’으로 변질되면서 암 성장에 대항하는 면역성이 약화되고, 림프계에 장애가 일어났다.
• 마이크로파를 쪼인 식품은 영양가가 눈에 띄게 줄어들었다. 식품들의 ‘구조적인 파괴의 가속화’ 현상이 보인다.
전자레인지는 유전자 식물 변형에 이용되는 마이크로파와 거의 다르지 않고 같다고 할 수 있다. 그러므로 전자레인지의 마이크로파는 음식의 온도만 상승시키는 것이 아니라 음식의 ‘화학적 유전적 변이’를 일으키는 것으로 추정되고 있다. 다른 표현으로 하면 전자레인지에서 나오는 마이크로파는 원자, 분자, 세포까지 변형시키는 결과를 초래한다는 것이다. 전자레인지에 노출된 음식의 구조는 파괴되고 변질이 일어난다. 마이크로파를 받은 세포는 1초에 10억 번에서 1천억 번을 요동치며 흔들리게 되어 변화를 일으킨다.
유전자 변형에서는 이 마이크로파를 세포막 뚫는 데(천공) 사용한다. 동물용 곡식을 다량으로 생산하기 위하여 만든 유전자 변형곡물을 먹은 동물들이 엄청난 부작용과 돌연변이를 양산했던 것과 비슷한 계열의 일이 전자레인지에서 일어나고 있는 것이다.
오늘날 우리는 편리성을 이유로 전자레인지를 굉장히 많이 사용한다. 바쁜 현대사회에서 짧은 시간에 신속, 편리하게 조리를 할 수 있는 이점은 있지만 무엇이든 신속함, 편리성 뒤에는 항상부작용이 따르게 되어 있다. 요즘에는 슬로우 쿡 음식(slow cook, 천천히 조리하는 음식)이 트렌드가 되고 있다. 음식을 저온에서 장시간 조리하는 것이 영양소 파괴도 적고 건강에 좋기 때문이다. 시간이 걸리고 다소 귀찮더라도 몸이 좋아하는 음식에 길들이는 습관도 절대적으로 필요하다.