From 우리집 홈닥터 비타민 C
비타민 C 하루 200mg으로 암을 유발할 가능성이 있고 하루 500mg의 비타민 C가 유전자 손상을 가져온다는 터무니 없는 이야기들이 터져 나올때마다 언급이 되고 있는 것이 바로 비타민 C를 몸속에서 직접 만들어내고 있는 동물들 이야기입니다.
이들은 사람에 비유하자면 하루 10g이 넘는 비타민 C를 만들어내기도 합니다. 하지만 이들에게
서 암이 집단으로 발생했다거나 이들의 DNA가 망가졌다는 이야기는 찾아볼수 없습니다. 비타민 C를 만들어내는 동물들에는 어떤 동물들이 있는지 알아보지요.
곤충이나 무척추 동물, 그리고 물고기들은 비타민 C를 만들어내지 못합니다. 이들은 동물의 진화과
정 중에 제일 하위 단계에 해당합니다. 이들을 벗어나 상위 동물로 올라오면 사람과 원숭이를 비롯한 영장류, 그리고 기니피그 등을 제외한 대부분의 동물들이 비타민 C를 체내에서 만들어냅니다. 물 속에서 생활하던 생물이 뭍으로 올라오기 시작하면서 비타민 C가 체내에서 만들어지기 시작합니다.
물 속과 땅 위의 생활을 함께하는 개구리와 같은 양서류들이 스스로 비타민 C를 만들어내기 시작하는데 이들을 포함해 파충류, 조류에 이르기까지의 동물들이 만들어내는 비타민 C는 모두 콩팥에서 제조됩니다.
포유 동물로 올라오면서 비타민 C를 만들어내는 공장이 콩팥으로부터 간으로 이전됩니다.
콩팥에서 만들어내는 것만으로는 역부족이라 아예 비타민 C 공장을 규모가 큰 간으로 옮겨버린
것입니다. 그리고 조류에서도 진화 과정 중에 상위에 있는 새들은 비타민 C 공장을 간으로 이전합니다.
그런데 여기서 진화 과정중에 최상위에 있는 영장류로 들어서면 비타민 C 생성능력이 갑자기 사라져 버립니다. 조류에서도 최상위에 있는 새들은 비타민 C 생성력을 잃어버리게 됩니다. 왜 사람을 비롯한 영장류에서 비타민 C 생성력이 사라져 버렸을까요? 이에 대한 대답으로 폴링은 영장류로 올라면서 간에서 해야 할 일들이 너무 많아져 간에서의 비타민 C 생산을 중단하고 자연물로부터 보충하게 되었을 것이라고 합니다.
예를 들어보자면 인체내에 간이라는 공장이 있는데 만들어내어야 할 물건들이 산처럼 쌓이고 공장이 쉴 틈없이 돌아가면서 공장 몇 개를 폐쇄해야하는데 외부에서 공급이 가능한 비타민 C가 그 대상이 되어버린 것입니다. 비타민 C 공장을 아예 없애버리고 비타민 C 생산을 외부에 하청을 주었다고 할수 있습니다. 흔히 말하는 돌연변이가 인류에게 찾아온 것이지요. 이 시기가 5천만년전 쯤으로 추정되고 있습니다.
풍부한 자연물 섭취로 비타민 C를 충분히 공급받던 옛날 옛적에는 별 문제가 없었는데 세상이 바뀌고 사회가 산업화 되어가면서 문제가 생겨나기 시작합니다. 자연물이 인간으로부터 멀어져 갔습니다. 비타민 C가 사람들로부터 멀리 떨어져 나간 것입니다.
이에 반해 산업화된 현대사회가 가져온 각종 공해들은 사람에게 필요한 비타민 C 양을 가파르게 증가시켰습니다. 결국 자연물로부터의 비타민 C 섭취는 줄어갔는데 필요량은 더욱 늘어간 것입니다.
이로 인해 인류는 만성 비타민 C 부족증에 빠져들게 되었고 이것이 오래간 지속되면서 각종 질병들에 무방비 상태로 노출되어버리게 된 것입니다.
비타민 C를 만들어내는 동물들은 주위 환경에 따라 비타민 C 생산량을 조절합니다. 이런 동물들이 스트레스 상황에 처하면 비타민 C 생산량이 급격히 증가합니다. 염소는 사람으로 치면 하루 2g 정도의 비타민 C를 매일 만들어냅니다. 이 염소를 스트레스 환경에 빠뜨리면 하루 10g이 넘는 비타민 C가 간에서 만들어져 나옵니다.
쥐나 토끼 역시 70 kg의 사람의 체중으로 환산해 계산해 보면 하루 10g이 넘는 비타민 C를 스트레스 상황하에서 만들어 냅니다. 이렇게 비타민C 생산량을 늘려서 몸을 보호하는 것입니다.
그런데 사람은 어떻습니까? 사람에게는 동물과는 비교할수 없는 육체적 스트레스, 정신적 스트레스가 쏟아집니다. 그리고 환경은 공해로 범벅입니다. 비타민 C가 많이 필요하리라는 것은 당연한 이야기이고 비타민 C 보충제 복용은 필수 사항이 되어버립니다.
인간이 비타민 C를 체내에서 만들어내지 못하는 것은 전 인류에게 공통으로 존재하는 유전병입
니다. 눈먼 과학자들의 좁디 좁은 이야기들을 듣지 마십시오. 비타민 C는 건강을 지
켜주는 파수꾼입니다.
