알루미늄은 알츠하이머 병, 즉 치매를 일으키는 원인이 되고 루게릭 병(ALS)의 발병 원인이 되기도 한다. 알루미늄은 각종 주방 기구들, 알루미늄 호일, 베이킹 소다, 제산제, 오염된 물 등에 의해 인체로 유입된다.
앞서 말한 바와 같이 정신적인 면에 영향을 미친다. 기억력 감퇴, 치매, 언어 장애, 뇌경련 외에도 신장을 망가뜨려 각종 신장질환과 신장 결석을 일으키고 구루병의 원인이 된다.
알루미늄이 몸에 많이 축적되었다면 마늘, 계란, 콩류, 비타민C 등을 많이 섭취하는 것이 좋다.