시중에 유통되고 있는 빵은 발효빵과 무발효빵이 있다. 유통기간이 긴 빵일수록 식품첨가물이 다양하게 사용되며, 보통 3-4일 정도이다. 유기농 밀가루, 통밀가루 등으로 현혹시키지만 함유량 표시와 인증 받은 원료인지 소비자로서는 도저히 확인할 방법이 없다. 빵은 고칼로리 식품이고 혈당 수치를 쉽게 올리며 계속 먹고 싶은 욕구를 일으키므로 가급적 첨가물 없이 집에서 만들어 먹는 것도 좋은 방법이다.
시중에 유통되고 있는 빵은 발효빵과 무발효빵이 있다. 유통기간이 긴 빵일수록 식품첨가물이 다양하게 사용되며, 보통 3-4일 정도이다. 유기농 밀가루, 통밀가루 등으로 현혹시키지만 함유량 표시와 인증 받은 원료인지 소비자로서는 도저히 확인할 방법이 없다. 빵은 고칼로리 식품이고 혈당 수치를 쉽게 올리며 계속 먹고 싶은 욕구를 일으키므로 가급적 첨가물 없이 집에서 만들어 먹는 것도 좋은 방법이다.
